Вам потребуется: На 500 грамм свинины - соль, перец, жир по необходимости,
Состав для теста:
Четыри столовые ложки муки,
Два яйца,
0,5 чайные ложки сахара,
0,5 стакана горячей воды.
Свиные отбивные в тесте готовятся следующим образом: Свинину вымыть инарезать котлеты с косточкой. Кочтички зачистить, а котлеты хорошо отбить молотком, посолить и обжарить в разогретом жире, не забыть поперчить. Приготовить тесто, смешав муку, молоко и яйцо. Каждую обжаренную котлету обмакнуть в тесто и опять поджарить.
|