Состав для соуса: Одна столовая ложка уксуса, Двадцать столовых ложек воды, Четыри головки чеснока, Четыри стручка горького перца.
Надо нарезать вдоль баклажаны на языки тощиной два сантиметра. Затем выдержать тридцать минут хорошо посолив. Промыть и просушить на полотенце. Затем надо обжарить, обмакнуть в соус и положить в банки.
|