Один из альтернативных способов приготовления пищи – это приготовление пищи на электроплите. Естественно, можно использовать и газовую плиту и даже русскую печку, но, согласитесь, электроплита – наиболее простой и безопасный вариант. На рынке сегодня представлено большое количество электроплит самых различных производителей, чаще всего иностранных. Все они имеют похожие функции, похожие габариты, формы, даже по внешнему виду электроплиты отличаются мало. Поэтому ответ на вопрос, как выбрать электроплиту, может быть сопряжён с большими трудностями.
Чтобы выбрать электроплиту, нужно знать, что все современные электроплиты условно можно разделить на две группы: со стеклокерамической варочной поверхностью и эмалированные плиты с чугунными конфорками. Выбирая электроплиты, нужно знать, что на эмалированных электроплитах с чугунными конфорками посуда нагревается благодаря теплу, которое вырабатывается во время нагревания металлической спирали, расположенной внутри конфорки. Из-за относительно невысокой теплопроводности тепло «доходит» до поверхности конфорок не сразу. Нагревание конфорок требует определенных временных затрат. Высокая инерционность таких плит, в свою очередь, не позволяет регулировать температуру во время приготовления пищи, поскольку даже после выключения чугунная поверхность еще долго продолжает удерживать тепло, так как чугун имеет высокую теплоемкость. Единственным преимуществом конфорочных электроплит перед электроплитами из стеклокерамики является их невысокая стоимость.
Электроплиты со стеклокерамической варочной поверхностью относятся к последним достижениям в мире кухонной бытовой техники. Они обладают высокой теплопроводностью и низкой инерционностью, что ставит их по удобству приготовления пищи в один ряд с газовыми плитами.
В стеклокерамических плитах конфорки находятся внутри, под верхней панелью из тонированного стекла, что делает их поверхность идеально ровной. Конфорки в стеклокерамических плитах бывают нескольких разновидностей: обычные, галогеновые и индукционные.
Наибольшей популярностью на современном рынке электроплит пользуются электроплиты с индукционными конфорками, которые являются не только удобными в использовании, но и абсолютно безопасными: даже при максимальном нагревании такие конфорки остаются совершенно холодными. Кроме этого, индукционные конфорки позволяют с точностью регулировать температуру приготовления пищи. Выбирая электроплиты, необходимо учитывать, что к недостаткам индукционной плиты относят то качество, что для нее требуется специальная чугунная или стальная посуда с намагничивающимся дном. Такой вид электроплит очень дорогой. Во всем остальным параметрам индукционным электроплитам, по-прежнему, нет равных на рынке.
Надеемся, данный материал помог Вам при поиске ответа на вопрос, как выбрать электроплиту.
|
